Магазины премиум-класса "Азбука Вкуса" предлагают отборную телятину от проверенных поставщиков. Этот деликатесный продукт отличается нежным вкусом и высокими питательными свойствами.
Содержание
Ассортимент телятины
| Наименование | Вес | Особенности |
| Вырезка телячья | 400-600 г | Мраморная структура |
| Окорок телячий | 1-1.5 кг | Для запекания |
| Грудинка телячья | 800-1200 г | Нежные прослойки |
| Котлетное мясо | 500 г | Фарш премиум |
Преимущества телятины в Азбуке Вкуса
- Строгий контроль возраста животных (до 1 года)
- Специальный рацион кормления
- Щадящие методы разделки
- Соблюдение сроков созревания
- Гарантированная свежесть
Рекомендации по приготовлению
- Вырезка - быстрая обжарка до medium rare
- Окорок - медленное запекание при низкой температуре
- Грудинка - тушение с овощами
- Котлетное мясо - приготовление на пару
Как выбрать качественную телятину
Свежая телятина имеет бледно-розовый цвет, плотную структуру без слизи. Жир должен быть белым и рассыпчатым. При надавливании мясо быстро восстанавливает форму.
Условия хранения
Храните телятину в холодильнике при температуре 0...+2°C не более 3 суток. Для длительного хранения используйте вакуумную упаковку или заморозку при -18°C (до 6 месяцев).
